 |
| Dit gevulde brood heeft iets weg van suikerbrood en is erg lekker bij de koffie. Het bestaat uit twee deegplakken, met daartussen een vulling van boter, bruine basterdsuiker en speculaaskruiden. Het deeg zelf bevat rozijnen, krenten en stukjes appel! Je kunt er eigenlijk van allerlei zoete broodtoevoegingen in mikken, vandaar de naam: Twentse Mik. |
 |
| Appelchips: Ze zijn makkelijk te maken en lekker gezond! Verwarm de oven voor op 100 graden. Was 3 appels, boor het klokhuis eruit, snijd ze in dunne (gelijke) plakken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat of rooster. Bak de plakken in ongeveer 90 minuten droog en knapperig. Bestrooi ze tot slot met een beetje kaneel. |
 |
| Het hoofdingredient: gewelde krenten en rozijnen. |
 |
| Kneed het deeg lang en goed, zo gaan de gluten werken en wordt het brood lekker luchtig & goed van structuur. |
 |
| In het bakblik, klaar om de oven in te gaan. |
 |
| Het resultaat. |
